- Rose De Gambrinus
- 発音:
- 醸造所: Cantillon (Rue Gheude 56 / Gheude
Straat 56 Bruxelles / Brussel)
Rose De
Gambrinus
- 種類: ランビック―フルーツビール
- 度数: 5.0%
- 独断と偏見による評価: ****
- Brussel/Bruxelles の中心からそんなに遠くないところにある Cantillion (カンティヨン醸造所)が作っているフランボワーズ(ラズベリーやラズベリーのジュースをグーズに漬けて再発酵させたもの)。フランボワーズというと、普通はラズベリーの果汁の甘さがそのまま残っていて、甘くてべとべとしがちです、これは正反対。甘味はほとんどなく、非常に酸味があり、辛口のビールです。香りに微かにラズベリーの香りが漂っているのが感じられますが、決していやみな人工的な香りではありません。非常に酸味があり、初めは「何だこれ?」と思いましたが、この酸味に慣れてくると、Cantillion
の他のグーズやクリークのように複雑な味わいを感じます。
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