Bush

発音:

醸造所: Dubuisson (Chaussee de Mons 28, 7904 Pipaix)

ワロン地域(フランス語圏)のエイノー(Hainaut)州にあるDubisson醸造所のビール。醸造所の歴史は1769年までさかのぼります。Bush Beer という名前のビールは1933年から作られはじめました。当時、英国のビールがベルギー国内で流行し、英国風とベルギー風の両方の特徴を併せ持つビールとして Bush Beer の醸造をはじめたということです。英国風であることを表すため、醸造所の名前 Dubisson(フランス語、「森」の意)を英語に訳して Bush という名前を付けたそうです。

Bush Beer

種類: その他のエール

度数: 12%

独断と偏見による評価: ****

アルコールは12%とこれまた強烈です。ただし、飲んだ感じでは それほど高いようには感じません。つまり危険です。 かなり糖分も多く、甘く感じますが、しつこかったりべたべたしたりするのは あまり感じません。何よりも複雑な香り、甘さの後ろに隠れた 複雑なな味わいがすばらしいと思います。 わりとさっぱりした後味のよいビールがどちらかといえば好きな私ですが、 Westvleternなどのどっしり系ビールと同様、 ここまで徹底すると多少のしつこさは気にならなくなり、 かえってビールはこうでなくちゃ、と思えてきます。

Bush Noel

種類: その他のエール(クリスマスビール)

度数: 12%

独断と偏見による評価: ***

Bush Beer のクリスマスバージョンです。クリスマスの時期にだけ発売されます。色は褐色。カラメル香、ホップ香が一体となって濃厚な香りがします。飲むと、まずは12%のアルコールの強烈なパンチが、続いて強力なカラメルの味がします。度数から見るとアルコールは普通のBush Beerと同程度ですが、飲んだ感じではさらに強力になっているようにも思えます。カラメルの味と香り・甘さもさらに強力になっていて、本当にどっしりとした濃厚なビールです。個人的にはカラメルが少しきつすぎるように思えました。

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