Moinette

発音:

醸造所: Dupont (Rue Basse 5, 7904 Tourpes-Leuze)

Moinette Biologique

種類: その他のエール

度数: 7.5%

独断と偏見による評価: *****

ラベルはSaison Dupont Biologiqueと非常に 良く似ています。味の方も似ているところがありますが、 アルコールの度数も 7.5% と高く、明らかに別のビールです。 色は透明、初めに泡が出てすぐに少なくなってきます。 見た目は日本のピルスナーのようです。しかし、味は全く違います。 一口口に含むと、甘酸っぱい香が広がります。 炭酸は多め、ホップの苦みもだいぶ感じられますが、 甘味、酸味と本当に絶妙な具合で調和していて、 新鮮な世界が作り上げられています。飲んでいるうちにふと 「淡麗辛口」という言葉が思い浮かんできました。 単に新鮮なだけではなく、よく味わっていると、熟成したビール 特有の果実香、味がゆっくりと顔を出してきます。 飲みやすく奥が深い、素晴らしいビールでした。

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