Rodenbach

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醸造所: Rodenbach (Spanjestraat 133, 8800 Roeselare)

Rodenbach 醸造所は西フランデレン州のど真ん中、Kortrijk と Ieper の中間にある Roeselare (ルースラール)という町に あります。1836年に始まった歴史ある醸造所で、 酸味が特徴の非常に独特のビールを作っています。 日本でもいろいろな所でこの醸造所のビールをよく見かけます。

Rodenbach

種類: フランデレン赤ビール

度数: 5%

独断と偏見による評価: ***

際立った酸味が特徴の赤褐色のビールです。 Grand Cru と一次発酵が終わったばかりの ビールとを3:1の割合で混ぜて作るそうです。 そのため、Grand Cru に比べると酸味が穏やかです。 とは言うものの、初めて飲んだときは酸味にびっくりしました。 喉が渇いたときに良いと思います。

Rodenbach Grand Cru

種類: フランデレン赤ビール

度数: 6.5%

独断と偏見による評価: ****

一次発酵が終わったビールをさらに18ヶ月間貯蔵し、 じっくりと発酵させて酸味を増やしたのがこの Grand Cru だそうです。 本当に強烈な酸味です。一口飲んだだけでは「なにこれ?」と 思うかもしれません。しかし、口に含んで良く味わってみると、 酸味に隠れた複雑なうまみが顔を出してきます。

Rodenbach Alexander

種類: フランデレン赤ビール―フルーツビール

度数: 6.5%

独断と偏見による評価: *****

Grand Cru にチェリーを加えたもの。つまり、 Grand Cru の「クリーク」バージョンとでも申しましょうか。 Grand Cru 強烈な酸味はチェリーの風味のせいで いくぶん控えめに感じますが、 フレッシュな味わい、複雑なうまみはそのままです。 これは本当に美味しいビールです。 日本でも色々なところで見かけます。 こんなビール(日本の酒税法上では多分発泡酒になるでしょうが)が、 日本でも飲めるなんてすばらしいことです。

(2002年2月追記) 現在このビールは残念ながら生産中止となってしまいました。

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