- Troublette
- 発音:
- 醸造所: La Caracole (Cote Marie-Therese 86,
5500 Falmignoul)
- Troublette
- 種類: 白ビール
- 度数: 5%
- 独断と偏見による評価: *****
Dinant というベルギーの南の小さな町にある La
Caracole 醸造所が作っている白ビールです。このビールは白ビールらしく、色は少し白濁した薄い黄色。飲む前に鼻で味わう香りはまさにレモンのような柑橘系のすばらしい香りです。この香りをじっくりとよく味わっていると、何か特別な成分を加えているとか、何かの成分特有の香り、というわけではなく、実はホップ・小麦・モルトの香りが絶妙のバランスで溶け合い、この柑橘系の香りを成しているらしい、ということがわかります。
- 口に含んでも、その酸味、甘味、苦みと炭酸はまさにグレープフルーツジュースのような味わいです。小麦のせいか、あるいは炭酸が多いせいか、多少ぴりっとした辛口の味わいもあります。甘味も白ビールの割にはすっきりとしていて少なめに感じるのは瓶内で発酵が進んだためでしょうか。
- 泡もきめこまかくクリーミー。軽快ですがそれだけではなく、複雑なうまみも感じるすばらしい白ビールです。
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