ベルギー国内で、いや世界的に屈指のカフェです。メニューに記載されている500種類以上のビールには、すべてそれらが醸造された年も記されています。その中には10年以上も熟成されたものが数多く含まれています。例えばChimay
Grand Reserveの1983年もの、De Neve Gueuzeの1985年ものなどがあります。すべてのビールは厳重に温度管理された保存室で保管されています。熟成ビールが出される時には、オリが舞い上がらないように特に注意してサービスされます。
このカフェは観光客でにぎわう聖母大聖堂(Onze Lieve
Vrow Kathedraal; ノートルダム寺院)界隈やショッピング街“Meir”からは若干離れた静かなところにあります。店内はクラシックが静かに流れ、あたかもそこだけ時間が止まったような落ち着いた雰囲気でビールを楽しむことができます。大聖堂のネロとパトラッシュが最後に見たルーベンスの絵を鑑賞した後、南の方に少しだけ足を伸ばしてぜひ行って見てください。徒歩10分程度です。ベルギーに巡礼に来るベルギービールファンは、このカフェに必ず一度は行くべきです。
なお、若干のベルギービールグッズ(本やCDROM)もこの店で買うことができます。また、このカフェのメニュー(プライスリスト)も30BEFで購入できます。
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